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i classici
Menu degustazione
40 euro cad. bevande escluse.
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Minimo per due persone.
Non sono consentite variazioni al menu.
lardo 'd lans
Lardo della storica salumeria Balbo di Lanzo con miele e nocciole
tartare di fassona
Con cipolla rossa caramellata
flan di topinambur
In salsa alle acciughe
agnolotti al sugo d'arrosto
e riduzione di barbera
stinco di maialino laccato
Con patate al forno
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